筑水は味にこだわります。

筑水の明太子は醤油名匠受賞した筑水秘伝のタレをベースに明太子を漬け込んでいます。

 

 

筑水の明太子は素材選びにこだわり
粒の揃った新鮮なたらこを使い、味付けにこだわり
秘伝の漬けだれにじっくり漬け込みまろやかでさっぱりした味に仕上げています。

一つ一つ丹精込めた手作りで素材によって塩加減まで調節して仕上げるというこだわり。
合成着色料も使わず、いいものしか出さない。
そんな頑固な職人によって作られた自慢の逸品です。